Những món ngon phải thử khi đón Tết cổ truyền ở Vinh

Vào dịp Tết cổ truyền khi đi du lịch ở các tỉnh miền Trung, du khách sẽ được thưởng thức hương vị ẩm thực đặc biệt, khác hẳn với ngày thường. Nếu book vé máy bay Tết 2020 Sài Gòn đi Vinh, bạn sẽ tìm thấy nhiều món ăn truyền thống đặc biệt chỉ có thể tìm thấy vào dịp đầu năm để thưởng thức đấy. Đó chính là dưa món giòn ngon, bánh chưng xanh ăn kèm với bò rim đậm vị.

1. Dưa món

‘Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ’ chính là những đặc trưng vào ngày Tết ở Việt Nam, đặc biệt là tại khu vực miền bắc. Dưa món trong đó là một những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của phần lớn người dân ở Vinh. Đây là một món ngon, được chế biến rất đơn giản, nhưng lại có thể kết hợp ăn kèm với nhiều món khác và rất đưa cơm.

Dưa món là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ của người Vinh

Nguyên liệu để làm dưa món chủ yếu là các loại củ quả như dưa chuột, cà rốt, su hào, đu đủ, kiệu, củ cải,… Tất cả sẽ được sơ chế sạch, thái thành từng miếng đơn giản hoặc hình hoa đẹp mắt sau đó ngâm với muối cho đến khi có vị chua chua, mằn mặn. Dưa món ngon khi ăn sẽ có độ giòn ngon và đậm đà.

1. Bánh chưng

Vào mỗi dịp Tết, người dân thành phố Vinh lại bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu để gói bánh chưng. Đây là một nét văn hóa độc đáo và bánh chưng cũng chính là một phần quan trọng trong mâm cỗ cúng đêm giao thừa, cũng như các bữa ăn đầu năm của người dân nơi đây.

Bánh chưng là món ăn nhất định phải có vào dịp Tết cổ truyền ở Vinh

Bánh chưng thường được gói bằng lá dong xanh trong khuôn gỗ hình vuông và có các nguyên liệu chính là nếp, đậu xanh, thịt heo và một ít hành tím thơm hương. Theo truyền thống bánh sẽ được luộc vào đêm 30 để khi chín có thể sử dụng ngay để cúng giao thừa.

1. Bò rim

Thịt bò rim mặn ngọt đậm vị thường là món ăn xuất hiện trong mâm cơm đầu năm của người dân Vinh. Đây là một món ăn đơn giản, dễ chế biến và có thể sử dụng để ăn chung với cơm hoặc làm mồi nhậu cho các buổi tụ họp. Bò rim sẽ được làm từ phần thịt bò ngon, cắt thành từng miếng lớn và tẩm ướp đủ các loại gia vị. Thịt bò sẽ được nấu trong thời gian dài để phần thịt săn lại và thấm gia vị.

Bò rim thơm hương là món ngon mà bạn nên thử

Ẩm thực Tết ở Vinh thực sự rất đa dạng, với nhiều món ăn ngon có hương vị tuyệt hảo. Ngoài 3 lựa chọn phổ biến ở trên còn có 1 số món ăn đặc biệt khác như chả bò, thịt heo hâm mắm, các loại chả giò,… Để được thưởng thức các món ăn này, bạn có thể đặt vé máy bay Tết đi Vinh, để khám phá ẩm thực cũng như thành phố này nhé!